Houdbaarheid van Marokkaanse stekelige peer (Opuntia Ficus-indica) en argan (Argania Spinosa) oliën: een vergelijkend onderzoek

Neem contact oposcar.xiao@wecistanche.comvoor meer informatie

OVERZICHT:Cactuszaadolie wint aan populariteit in de cosmetische industrie. Om de cactuszaadolie-industrie en het huishoudelijk gebruiksgemak in te schatten, hebben we de oxidatieve stabiliteit van Moreoccan cactuszaadolie onder versnelde verouderingscondities onderzocht. Daarnaast hebben we de stabiliteit van cactuszaadolie vergeleken met die van arganolie, een populaire en gevestigde cosmetische olie, onder dezelfde omstandigheden. Cactuszaadolie is veel gevoeliger voor oxidatie dan arganolie. De houdbaarheid kan worden geschat op niet langer dan 6 maanden bij kamertemperatuur. Een dergelijke instabiliteit betekent dat het bereidingsproces voor cactusolie met grote zorg moet worden uitgevoerd en dat cactuszaadolie eenmaal geëxtraheerd moet worden beschermd.

SLEUTELWOORDEN:cosmetica; Olie conservering; Oxidatieve stabiliteit

SAMENVATTING: Vida util de los aceites de cactus marroqui (Opuntia ficus-indica) en de argan (Argania spinosa). Estudio comparativo. El aceite de semillas de cactus esta gaando aanzienlijke popularidad en la industriële cosmetica. Voor de gebruiksvriendelijke industriële en huishoudelijke producten van cactussen, onderzoeken van de oxidatieve werking van cactussen en cactussen. Ademas, comparamos, bajo las missmass condiciones, la estabilidad del aceite de semilla de cactus con la del aceite de argan, otro aceite cosmetico popular en bien establecido. El aceite de semilla de cactus en mucho mas sense a la oxidacion que el aceite de argan. Su vida util se puede estimar en no mas de 6 mesesa temperatura ambiente. Tal van belangrijke handelingen voor het voorbereiden van cactussen die de manejarse met veel cuidado y el aceite de semilla de cactus debe protegerse una vez extraido.

1. INLEIDING

De wereld van cosmetica wordt gekenmerkt door een constante zoektocht naar nieuwe verbindingen die kunnen voldoen aan de eisen en hoge verwachtingen van de klant. Hoewel de presentatie van argumenten die uitsluitend voor commerciële doeleinden zijn bedoeld lange tijd door klanten als bevredigend werd beschouwd, is recentelijk een trend ontstaan ​​dat klanten meer geneigd zijn om wetenschappelijk bewijs te vragen om de nieuwe cosmetica te ondersteunen. Een paar jaar geleden werd arganolie op de cosmetische markt gelanceerd met uitgebreide reclame, maar ook met wetenschappelijke studies die de beweerde of empirisch waargenomen eigenschappen ervan valideerden (Charrouf en Guillaume, 2008; Guillaume en Charrouf, 2011; Charrouf en Guillaume, 2014). Met een dergelijke aanpak is het commerciële succes van arganolie wereldwijd geweest en is de acceptatie ervan door het publiek vrijwel onmiddellijk.

Klik hier om meer te weten

De arganboom wordt alleen endemisch gekweekt in Marokko. Daarom is arganolie een organische verbinding die alleen uit Marokko komt. Het wordt bereid door eenvoudig koudpersen van arganpitten die zijn verzameld volgens een rigoureus proces (Charrouf et al., 2002) dat sinds 2009 wordt beschermd door een geografische aanduiding (Charrouf en Guillaume, 2018).cistanche cholesterolDe eenvoud van de bereiding van arganolie bevestigt de oorspronkelijke chemische zuiverheid, een factor die bijzonder wordt gewaardeerd door consumenten. Arganolie heeft een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren, evenals tocoferolen en fytosterolen, waarvan herhaaldelijk is aangetoond dat ze verantwoordelijk zijn voor de meeste dermo-cosmetische eigenschappen (Guillaume en Charrouf, 2011; Guillaume en Charrouf, 2013; Zaanoun et al, 2014).

Het wereldwijde economische succes van cosmetische arganolie heeft de zoektocht naar andere oliezaden met voldoende vergelijkbare chemische profielen aangemoedigd. Tioga (Balanites aegyptiaca) en cactusvijg (Opuntia ficus-indica L.) oliezaden (Guillaume et al.,2015) krijgen momenteel veel aandacht. Van deze twee zaadoliën is de marketing van de laatste veel geavanceerder en eigenlijk is cactusolie pas onlangs op de cosmetische markt gekomen (Ciriminna et al., 2017). Het kan ook een bron zijn van eetbare olie (Salvo et al., 2002).

Net als die van arganolie, zijn de triglyceriden van cactusolie meestal onverzadigde vetzuren. Cactusolie bevat ook grote hoeveelheden sterolen en tocoferolen (Ciriminna et al., 2017), twee klassen van fytoverbindingen die door de cosmetica-industrie als belangrijk en waardevol worden beschouwd. In zowel argan- als cactusoliën is het totale gehalte aan (enkelvoudig onverzadigde) en linolzuuroliezuur (onverzadigde) zuren ongeveer 80 procent (Labuschagne en Hugo, 2010). Linolzuur is echter het overwegend overheersende vetzuur in cactusolie, met een gehalte van ongeveer 55 procent versus slechts 15-20 procent voor oliezuur (Labuschagne en Hugo, 2010; Ramadan en Morsel, 2003); overwegende dat in arganolie het oliezuurgehalte iets hoger ligt dan dat van linolzuur (respectievelijk 48 versus 32 procent) (Charrouf en Guillaume, 1999; Zaanoun et al., 2014). Ondanks dit verschil in vetzuurconcentraties, is het gehalte aan cactuszaadolie in arganolie onverzadigde vetzuren ondersteunen het idee dat deze zaadolie perfect geschikt is voor grootschalig gebruik als een belangrijk ingrediënt in cosmetologie (Sawaya en Khan, 1982) en het pad van cosmetische arganolie zou kunnen volgen.

Cistanche kan anti-aging

Cactuszaadolie wordt bereid door persextractie van de zaden. Cactuszaden zijn echter moeilijk te breken en hoewel een opbrengst aan cactusolie van 13,6 procent is gerapporteerd van Marokkaanse cactuszaden (El Finti et al., 2013), liggen de meeste gerapporteerde opbrengsten voor cactuszaadolie over het algemeen tussen 7,3 en 9,3 procent , mogelijk afhankelijk van de geografische herkomst van de zaden (Ciriminna et al., 2017), of van de rijpingsperiode (Coskuner en Tekin, 2003). Ter vergelijking: arganpitten bevatten tot 50 procent olie (Harhar et al. ,2010). Bijgevolg bevatten cactuszaden die jarenlang gewoon als afval werden beschouwd, nu de "duurste olie ter wereld" met marktprijzen die mogelijk oplopen tot 500 e/L versus 120 e/L voor arganolie, die voorheen deze titel had.

De cactusvijg is een alomtegenwoordige cactus van het mediterrane type die goed is aangepast aan extreem droge omstandigheden. Het is een in het wild groeiende of gecultiveerde plant in Marokko waarvan de cladodes en vruchten enige aandacht hebben gekregen, voornamelijk voor gebruik als hanenvoer of voedsel voor mensen (Feugang et al, 2006; De Waal et al., 2015). In tegenstelling tot arganolie, waarvan het traditionele gebruik goed gedocumenteerd is (Charrouf en Guillaume, 1999), zijn de veelbelovende cosmetische en farmacologische eigenschappen van cactuszaadolie bijna uitsluitend een direct gevolg van de chemische samenstelling (Sawaya en Khan, 1982) en voor zover wij weten, is hun zijn geen meldingen van een traditionele extractie van cactuszaadolie. Desalniettemin zou cactuszaadolie een groot commercieel succes kunnen hebben. Het gebruik van cactusolie door de cosmetische industrie kan echter beperkt of op zijn minst moeilijk zijn vanwege de slechte conserveringseigenschappen en chemische wijzigingen in de samenstelling die optreden tijdens het ouder worden. Inderdaad, de inductietijd van cactuszaadolie, berekend met de Rancimat-versnelde methode, bleek slechts 7 ± 1 uur te zijn bij 110 graden (Zine et al., 2013). Nogmaals, voor vergelijkingsdoeleinden is in dezelfde experimentele omstandigheden berekend dat de inductietijd van cosmetische arganolie twee keer zo lang is (Gharby et al., 2012a). Daarom hebben we, gezien de hoge marktprijs, besloten om de oxidatieve stabiliteit van de cactuszaadolie uit Marokko verder te onderzoeken om mogelijk de houdbaarheid ervan in te schatten. We hebben onze studie uitgevoerd met opslag bij 60 graden om oxidatieve processen te versterken en te versnellen, zoals we eerder deden voor eetbare arganolie (Gharby et al, 2012a; Matthäus et al., 2010）.cistanche deserticola bijwerkingenOnze resultaten op Marokkaanse cactuszaadolie worden geëvalueerd in het licht van de resultaten die zijn verkregen met een vergelijkbare reeks analyses die zijn uitgevoerd op cosmetische arganoliemonsters die onder dezelfde omstandigheden zijn bewaard.

2. MATERIALEN EN METHODEN

2.1.Materialen en experimenteel ontwerp

Arganfruit werd in augustus 2014 verzameld in Trout (Taroudant County) en bereid volgens de methodologie die wordt gebruikt door de lokale vrouwencoöperatie. Het fruit werd gedurende 3 weken aan de lucht gedroogd en daarna mechanisch gepeld (SMIR Technotour, Agadir, Marokko). Handmatig geopende argannoten bevatten de pitten die werden gemalen met behulp van een eindeloze pers (IBG Monforts Oekotec GmbH, Mönchengladbach, Duitsland). Een hoeveelheid verzamelde arganolie werd onmiddellijk geanalyseerd. De resterende olie werd bewaard bij 60 graden en de analyses werden na elke week herhaald (zuurgraad, peroxidegetal en p-anisidine-index) of na 3, 6, 10 en 12 weken opslag (tocoferol-, sterol- en vetzuurgehalte).

Cactusfruit werd in juli 2014 geplukt in Sidi Ifni. Het fruit werd met de hand geschild en de cactuszaden werden verzameld, aan de lucht gedroogd en tenslotte vermalen met behulp van dezelfde soort eindeloze pers die wordt gebruikt voor arganolie.

Voor het onderzoek werden oliemonsters opgeslagen in een Memmert UF110 plus oven (Memmert GmbH, Schwabach, Duitsland) uitgerust met een Kimo KTT310-RF-thermostaat bij een constante temperatuur van 60 ± 1 graad. 2.2.Chemische analyses

Een aliquot van elke olie werd onmiddellijk na olieextractie geanalyseerd. De resterende olie werd bij 60 graden bewaard en elke drie weken werd een hoeveelheid die nodig was voor de analyse afgetrokken. Analyses werden uitgevoerd over een periode van 12 weken.

De chemische en fysische parameters (zuurgraad, peroxide-index, p-anisidinewaarde en vetzuurgehalte) werden in drievoud geanalyseerd volgens de analytische methoden beschreven in Verordening EG 2568/91 (Verordening van de Commissie, 1991).

De vetzuursamenstelling werd bepaald als hun overeenkomstige methylesters door gaschromatografie op een CPWax 52CB-kolom (30mx 0,25 mm id, 0,25 μm filmdikte, gebruikmakend van He (stroomsnelheid 1 ml/mn ) als draaggas. De oven-, injector- en detectortemperaturen werden ingesteld op respectievelijk 170, 200 en 230 graden. De geïnjecteerde hoeveelheid was 1 L voor elke analyse (Gharby et al., 2011).

De sterolsamenstelling werd bepaald na trimethylsilylering van de ruwe sterolfractie met behulp van een Varian 3800-instrument uitgerust met een VF-1 ms-kolom （30mx 0,25 mm id, 0,25 μm filmdikte) en met Helium (stroomsnelheid 1,6 ml/min) als dragergas. De kolomtemperatuur was isotherm op 270 graden en de temperatuur van de injector en de detector was 300 graden. De geïnjecteerde hoeveelheid was luL voor elke analyse (Gharby et al., 2011).

Op basis van de AOCS Official-methode Ce 8-89 (Gharby et al., 2011) werd het tocoferolgehalte bepaald door HPLC met behulp van Shimadzu-instrumenten uitgerust met een C18-Varian-kolom (25 cm x 4 mm) . Detectie werd uitgevoerd met behulp van een fluorescentiedetector (excitatiegolflengte 290 nm, detectiegolflengte 330 nm). Het gebruikte eluens was een 99:1 isooctaan/isopropanol (V/V)-mengsel, met een stroomsnelheid van 1,2 ml/min. 2.3.Statistische analyses

De gerapporteerde waarden zijn de gemiddelde waarden ± SE van 3 replica's. Het significantieniveau werd vastgesteld op P=0.05.cistanche dosering redditScheiding van gemiddelde waarden werd uitgevoerd door Tukey's test op het 0.05 significantieniveau.

3. RESULTATEN EN DISCUSSIE

De cosmetische eigenschappen van cactus- en arganolie worden voornamelijk toegeschreven aan hun hoge gehalte aan onverzadigde vetzuren en aan de gelijktijdige aanwezigheid van verhoogde niveaus van fytosterolen en tocoferolen (Ciriminna et al., 2017; Labuschagne en Hugo, 2010; Ramadan en Morsel, 2003; Charrouf en Guillaume, 1999; Salvo et al., 2002). Daarom hebben we besloten om de variaties in de inhoud van deze drie soorten bestanddelen onder versnelde verouderingsomstandigheden te onderzoeken. De opslag werd gedurende 12 weken verlengd en analyses van deze twee markers werden elke 3 weken uitgevoerd.

3.1. Vetzuurgehalte

Voor beide oliën werd het initiële vetzuurgehalte gevonden in het bereik van gepubliceerde waarden voor cactuszaadolie uit Marokko (Zine et al., 2013; Taoufik et al., 2015), of van geografisch dichte oorsprong (Monia et al., 2005 ). Versnelde veroudering veroorzaakte geen significante wijziging in het vetzuurgehalte of de verdeling. Zelfs na 12 weken bij 60 graden bleek het linolzuurgehalte in cactuszaadolie vergelijkbaar te zijn met dat van de vers bereide olie (Tabel 1).

3.2.Sterolgehalte

Sterolen waren de tweede klasse van onderzochte verbindingen. Cactuszaad en arganolie zijn rijk aan fytosterolen, maar delen △7-avenasterol alleen als gewone sterolen. Naast △'-avenasterol zijn de sterolen in cactuszaadolie

-sitosterol, stigmasterol, campesterol, △5-avenasterol en △7-stigmasterol (El Mannoubi et al., 2009). Bovendien zijn arganoliesterolen schottenol, spinasterol en stigmasta-8,22-dieen (Charrouf en Guillaume, 1999). Zoals waargenomen voor vetzuren, werden er geen significante variaties in het sterolgehalte waargenomen voor beide oliën gedurende 12 weken versnelde veroudering (gegevens niet getoond). In cactuszaadolie bleef het gehalte aan -sitosterol, als belangrijkste sterol, constant op meer dan 78 procent en dat van campesterol op ongeveer 10 procent.

3.3.Tocoferolgehalte

Tocoferolen, waarvan de antioxiderende eigenschappen worden voorgesteld als belangrijk voor de cosmetische eigenschappen van de olie, werden ook onderzocht (Guillaume en Charrouf, 2011). Terwijl arganolie a-, -, Y- en δ-tocoferolen bevat - die in de minderheid zijn - (Charrouf en Guillaume, 1999), bevat cactuszaadolie geen -tocoferol (El Mannoubi et al., 2009). Daarom werden alleen de veranderingen in die drie tocoferolen die de twee oliën gemeen hebben, onderzocht gedurende 12 weken van versnelde veroudering.

De verdeling van tocoferol in vers bereide cactuszaadolie is anders dan die van arganolie. In arganolie zijn a- en δ-tocoferol aanwezig in een hoeveelheid die 10 keer groter is dan in cactuszaadolie (Tabel 2). Het y-tocoferolgehalte is vergelijkbaar in beide oliën (tabel 2). De concentratie in a-tocoferol bleef 6 weken stabiel in cactuszaadolie, waarna deze aanzienlijk begon af te nemen, wat wijst op het optreden van de oxidatieve processen. In arganolie waren de variaties in a-tocoferol gedurende de 12 weken niet significant. Het gehalte aan y-tocoferol in cactuszaadolie bleek gedurende de onderzoeksperiode stabieler en begon pas na de negende week significant af te nemen. In week 12 werd het y-tocoferolgehalte in cactuszaadolie, dat constant vergelijkbaar of iets hoger was dan dat van arganolie, lager dan dat van arganolie, wat waarschijnlijk wijst op de intense vernietiging van y-tocoferol door oxiderende soorten. Onder dezelfde verouderingsomstandigheden nam het y-tocoferolgehalte in arganolie eerder af omdat er na week 3 een significante variatie in y-tocoferolgehalte werd waargenomen. Het verlies aan y-tocoferol bleef echter gedurende het hele onderzoek matig. Het aanvankelijke lage -tocoferolgehalte bleef stabiel in cactuszaadolie gedurende de twaalf weken durende studie; terwijl het na week 6 aanzienlijk begon af te nemen in arganolie.voordelen van cistanche-extractDe totale hoeveelheid tocoferol in beide oliën werd significant verschillend na 9 weken opslag.

Deze verschillen in tocoferolgehalte variaties tussen de twee oliën wijzen er duidelijk op dat anti-oxidatieve processen die optreden tijdens veroudering in cactuszaad en arganolie ofwel verschillend zijn of dat de reacties op oxidatieve processen verschillend zijn. De verschillen kunnen de vorming van verschillende oxiderende soorten weerspiegelen die voornamelijk het gevolg zijn van oliezuur (arganolie) of linolzuur (cactusolie). Ze kunnen ook wijzen op een ander oxidatief gedrag van synergetische associaties van de vetzuren met andere antioxidantmoleculen, mogelijk de sterolen en/of fosfolipiden (Gharby et al., 2012b; Zaanoun et al., 2014). Ondanks de waargenomen verschillende reactiviteit van tocoferolen uit cactuszaad en arganolie in versnelde oxidatieve omstandigheden, is het opmerkelijk dat het aanvankelijke totale tocoferolgehalte van cactusolie 81 procent was van dat van arganolie. Na 12 weken versnelde veroudering en verschillende oxidatieve processen was het totale tocoferolgehalte in cactuszaadolie nog steeds 81 procent van dat van arganolie, maar op een lager totaalniveau.

3.4.Zuur-, peroxide- en p-anisidinewaarden

Nadat een variatie in het gehalte aan antioxiderende tocoferolen was vastgesteld, werd besloten om de houdbaarheid van argan- en cactuszaadolie uit Marokko verder te evalueren door de variaties in twee andere belangrijke oxidatiemarkers te onderzoeken die tijdens langdurige opslag op 60 graden. Daarom werden de peroxide- en p-anisidinewaarden bepaald. Ook de variaties in de zuurgraad van de olie, een parameter die belangrijk is voor cosmetica, werden onderzocht.

De samenstelling van cactuszaadolie hangt af van de geografische oorsprong (Ciriminna et al.,2017), evenals de zuurgraad waarvoor ook grote variaties zijn gemeld. Zuurwaarden van slechts 0,56 procent voor oliezuur (Zine et al., 2013) en zo hoog als 5,08 procent voor oliezuur (De Wit et al., 2016) zijn gerapporteerd voor cactusoliën van verschillende geografische oorsprong. We vonden een zuurgraad van 1,15 procent voor oliezuur in ons monster van cactuszaadolie (Figuur 1). Een dergelijke zuurgraad, die tweemaal zo hoog is als die gevonden in een eerdere studie met een andere partij Marokkaanse cactuszaadolie (Zine et al., 2013), geeft duidelijk aan dat de geografische oorsprong niet de enige factor is die de zuurgraad van cactuszaadolie beïnvloedt, noch de meest invloedrijke. factor. De rijpheid van het fruit en/of het zaadwatergehalte, twee voorwaarden die onvermijdelijk overlappen, zijn twee parameters die waarschijnlijk ook een dramatische invloed hebben op de zuurgraad van cactusolie. Als deze latere parameter al is gesuggereerd (De Wit et al., 2016) en kan worden beoordeeld door een vochtmeting, maakt het enorme aantal zaden in een cactusvrucht en hun verschillende mate van rijpheid helaas een globale evaluatie van cactus zaden moeilijk. De aanwezigheid van enzymen of niet-geïdentificeerde residuen gevormd na olie-extractie is ook gesuggereerd om de hoge zuurgraad van cactuszaadolie te verklaren (De Wit et al., 2016).

Na opslag bij 60 graad nam de berekende zuurgraad van het cactusoliemonster bijna lineair toe tot week 9 tot 2,87 procent voor oliezuur (Figuur 1). De helling van de rechte lijn, die hydrolyse beschrijft, volgde een kinetische tweede orde. Een dergelijke waarde komt overeen met een hydrolysesnelheid die geschat wordt op 2x10³mmol triglyceride/week. De initiële zuurgraad in arganolie was 0,3 procent voor oliezuur, wat erg laag is, veel lager dan cactusolie. De trend van hydrolyse volgde een lineair proces, zoals de cactusolie, tijdens opslag bij 60 graden gedurende de 12 weken van onze studie, maar de helling was twee keer zo laag als die van cactuszaadolie (Figuur 1). Dienovereenkomstig vond de hydrolyse van arganolie tijdens de opslagperiode plaats met een snelheid die geschat werd op 0,75x10-3 mmol triglyceride/week, een snelheid die bijna driemaal lager was dan die van cactusolie.cistanche genghis khanDaarom lijkt cactuszaadolie veel gevoeliger voor hydrolyse dan arganolie.

Versnelde veroudering is een goede maatstaf om lipideperoxidatie te evalueren (Stewart en Bewley, 1980). Daarom hebben we de oxidatiegraad van cactuszaadolie geëvalueerd door de peroxidewaarde ervan te onderzoeken (Figuur 2). Cactuszaadolie had een aanvankelijk peroxidegetal van 4,59 meq O./kg. Als eerder veel lagere peroxidewaarden zijn gerapporteerd (Matthaus en Ozcan, 2011; Ozcan en Al Juhaimi, 2011) voor cactuszaadolie, is deze waarde vergelijkbaar met de waarde die al is gerapporteerd voor Marokkaanse cactusolie (Zine et al., 2013) en veel lager dan bepaald voor Zuid-Afrikaanse cactusolie waarvoor een peroxidegetal van wel 33,6 meq O-kg is waargenomen (De Wit et al., 2016). De eerste weken van bewaring van cactuszaadolie op 60 graden konden worden geïdentificeerd als de oxidatieve voortplantingsfase en de cactusolieperoxidewaarde voor cactuszaadolie bereikte een maximale waarde van 9,43 meq O/kg in week 3. Daarna begonnen enkele peroxiden op te splitsen in secundaire oxidatieproducten zoals blijkt uit de daling gedurende 2 weken (van week 3 tot week 5) van het peroxidegetal. Na 6 weken opslag werd de kinetiek van de peroxidatie sneller dan die van de secundaire oxidatievorming en werden opnieuw grote hoeveelheden peroxiden gedetecteerd. Na 12 weken bereikte het peroxidegetal een maximale waarde van 39,41 meq O./kg. Op dat moment onderging het y-tocoferolgehalte een grote daling, wat waarschijnlijk wijst op de vernietiging ervan door de massale vorming van peroxiden. Interessant genoeg zagen we dat het a-tocoferolgehalte in cactusolie na 6 weken afnam. Dit suggereert ook een actieve en vroege betrokkenheid van a-tocoferol bij het voorkomen van peroxidevorming. Tocoferol-interventie zou sequentieel kunnen zijn, a-tocoferol zou deelnemen aan de conservering van cactuszaadolie in de eerste stap en y-tocoferol in de tweede fase.

In arganolie duurde de voortplantingsfase 6 weken (twee keer zo lang als die van cactuszaadolie) en na 10 weken begonnen er significant meer peroxiden te verschijnen. Na 12 weken bereikte de peroxidewaarde van arganolie 33,6 meq O./kg, een waarde die bijna 15 procent lager is dan die van cactuszaadolie. Bijgevolg is de vorming van peroxide veel sneller in cactusolie dan in arganolie.

Om een ​​beter beeld te krijgen van de vorming van secundaire oxidatieproducten, werd de p-anisidinewaarde voor onze oliën bepaald als functie van de bewaartijd. Voor cactusolie werd een sterke stijging van de p-anisidinewaarde waargenomen na 2 weken, wat de daling van de peroxidewaarde bevestigde die na 3 weken werd waargenomen. De p-anisidinewaarde bleef regelmatig stijgen, wat wijst op de constante vorming van secundaire oxidatieproducten tijdens opslag bij 60 graden. In arganolie werden secundaire oxidatieproducten gevormd na 7 weken opslag, wat opnieuw het plateau bevestigde dat werd waargenomen bij peroxidevorming na 8 weken.

4. CONCLUSIE

Houd er rekening mee dat cactuszaadolie geen product is dat zo homogeen is als arganolie kan zijn, en het gehalte aan vetzuren en kleine componenten kan grote variaties ondergaan, evenals de fysisch-chemische parameters. Bijgevolg is de olie uit cactuszaden gevoelig voor verschillende oxidatieve processen en vertoont ze een hoge instabiliteit, waardoor ze niet geschikt is voor industrieel gebruik.

Hoewel we cactuszaad en arganolie uit hetzelfde geografische gebied hebben bestudeerd, bleek de oxidatieve gevoeligheid van cactuszaadolie veel hoger te zijn dan die van arganolie. Dit verschil komt waarschijnlijk van het hoge gehalte aan linolzuur in cactuszaadolie en mogelijk ook van onjuiste technologische processen die worden gebruikt voor de extractie van cactuszaadolie en/of onvoldoende zorg bij het hanteren ervan tijdens extractie of opslag.

Bij voldoende bescherming tegen zonlicht en bij kamertemperatuur is cosmetische arganolie een jaar houdbaar (Gharby et al., 2014), en de houdbaarheid van cactuszaadolie kan worden geschat op slechts tussen de 3 en 6 maanden. Daarom moet speciale zorg, zoals koeling of opslag onder een inerte atmosfeer, serieus worden overwogen voor langdurige opslag van cactuszaadolie. Als er voldoende voorzorgsmaatregelen worden genomen, verdient cactuszaadolie een plaats op de cosmeticamarkt. Daarom kan cactusvijgfruit, dat vaak niet wordt gewaardeerd en zelfs genegeerd (Piga, 2004), vanwege het hoge aantal en de grootte van de zaden, nu sterk worden geherwaardeerd gezien zijn nieuwe toegevoegde waarde.

Dit artikel is afkomstig uit GRASAS Y ACEITES 72 (1) januari-maart 2021, e397 ISSN-L: 0017-3495 https://doi.org/10.3989/gya.1147192