Analyse van de voedingssamenstelling van Cistanche Deserticola en de antioxiderende activiteit ervan

Abstract:Cistanche deserticolavan Alashan-oorsprong in Binnen-Mongolië werden geselecteerd en geanalyseerd op hun voedingssamenstellingantioxidante werking. Uit de resultaten bleek dat het eiwitgehalte van Cistanche deserticola 13.08 g/100 g was, het vetgehalte 0,20 g/100 g, de totaal polyfenolgehaltewas (19.90±3,74) mg GAE/g DW, en het totale flavonoïdegehalte was (10,67±2,56) mg RE/g DW. Zowel waterige als ethanolische extracten vanCistanche deserticolawaren in staat om DPPH- en ABTS-vrije radicalen op te vangen, wat een dosis-effectrelatie in het concentratiebereik aantoonde, en het ethanolische extract vanCistanche deserticola had een betere vrije radicalen wegvangende activiteit. Dit experiment kan theoretische ondersteuning bieden voor de ontwikkeling van antioxidantproducten vanCistanche deserticola. 

Trefwoorden:Cistanche deserticola; samenstelling van voedingsstoffen;totale polyfenolen;totale flavonoïden

HOE LANG DUURT HET VOORDAT CISTANCHE WERKT?

Cistanche deserticolais een plant met een rijke geneeskrachtige waarde, ook wel bekend als gouden knop, kabouter en brassica. Cistanche deserticola staat bekend als "woestijnginseng" vanwege zijn hoge voedingswaarde [1] en heeft eigenschappen voor tweeërlei gebruik als voedsel en medicijnen. Momenteel zijn er meer dan 120 verbindingen geïsoleerd uit Cistanche deserticola, waaronder fenylethanoïde glycosiden [2-3], lignanen en hun glycosiden [4], polyfenolen en polysachariden, enz. [5-6]. Ze worden gebruikt in antioxidanten [7]. Het speelt een positieve rol bij ontstekingsremmende eigenschappen [8] en andere aspecten. Als consumenten aNaarmate de gezondheidszorg toeneemt, worden Cistanche deserticola en de extracten ervan steeds vaker in voedsel gebruikt.

Alxa, Binnen-Mongolië, is een van de belangrijkste productiegebieden van Cistanche deserticola [9]. Het huidige plantgebied van Cistanche deserticola bedraagt ​​meer dan 260 km2. Er zijn momenteel echter weinig rapporten over de voedingssamenstelling en antioxiderende activiteit van Cistanche deserticola in Alxa.

Deze studie gebruikt Cistanche deserticola van Alxa in Binnen-Mongolië als experimenteel product om de voedingscomponenten ervan te analyseren en de antioxiderende activiteit van Cistanche deserticola-extract te meten om de voedingscomponenten en antioxiderende activiteit van Cistanche deserticola van Alxa te begrijpen en theorie te verschaffen voor de ontwikkeling van Cistanche deserticola producten. steun.

1 Materialen en methoden

1.1 Materialen en reagentia

Cistanche deserticola werd verzameld uit Alxa, Binnen-Mongolië; Folinenol, ethanol, fenol, galluszuur en rutine (Shanghai McLean); natriumhydroxide, natriumnitriet, aluminiumnitraat en natriumcarbonaat (Shanghai Aladdin); DPPH, ABTS (VS) Sigma).

1.2 Instrumenten en uitrusting

Rotatieverdamper (Guangzhou Aika); hogesnelheidscentrifuge (Eppendorf, VS); ultrasone reinigingsmachine (Beijing Taiyuanda); elektrische hoogdroogoven (Shanghai Zhixin); breker (Hebei Benchen); microplaatlezer (BioTek (VS).

1.3 Experimentele methoden

1.3.1 Bereiding van Cistanche deserticola-extract

Was verse Cistanche deserticola, verwijder onzuiverheden, snij in dikke plakjes en plaats de methode van Zhang Wenye et al. [11] met kleine wijzigingen. Bereid 50 mg·ml-1 rutine-oplossing en 0 tot 0,13 mg·ml-1 rutine-oplossing.

D-kalibratiecurve-oplossing. Meng 1 ml monsteroplossing met 0,3 ml 5% natriumnitrietoplossing en laat 15 minuten staan. Voeg 0,3 ml 10% aluminiumnitraatoplossing en 4 ml 4% natriumhydroxideoplossing toe om het volume aan te passen tot 10 ml. Laat 20 minuten in het donker staan ​​en meet de absorptie A510. Het totale flavonoïdegehalte werd uitgedrukt in rutine-equivalenten (mg RE/g DW).

1.3.2 Bepaling van de voedingsbasisbestanddelen van Cistanche deserticola

Voor het bepalen van het vochtgehalte is gebruik gemaakt van de directe droogmethode; Voor het bepalen van het eiwitgehalte werd gebruik gemaakt van de Kjeldahl-methode; Voor het bepalen van het vetgehalte werd gebruik gemaakt van de Soxhlet-extractiemethode; en voor het bepalen van het asgehalte werd gebruik gemaakt van de moffelovenverbrandingsmethode.

1.3.3 Bepaling van het totale fenolgehalte in ug·mL-1 galluszuuroplossing en bereid een ijkcurve-oplossing voor van 0 tot 100 ug·mL-1. Neem 100 μl monster, voeg 100 μl 10% folinolreagens toe, laat het 15 minuten staan, voeg 80 μl 7,5% natriumcarbonaatoplossing toe, laat het 60 minuten in het donker staan ​​en meet de absorptie A760. Het totale polyfenolgehalte werd uitgedrukt als galluszuurequivalenten (mg GAE/g DW).

1.3.4 Bepaling van het totale flavonoïdengehalte

Zie de methode van Zhang Wenye et al. [11] met kleine wijzigingen. Bereid

Zie de methode van LI et al. [10] met kleine wijzigingen. Bereid 250ea 50 mg·ml-1 rutine-oplossing en een 0 tot 0,13 mg·ml-1 rutine-kalibratiecurve-oplossing. Meng 1 ml monsteroplossing met 0,3 ml 5% natriumnitrietoplossing en laat 15 minuten staan. Voeg 0,3 ml 10% aluminiumnitraatoplossing en 4 ml 4% natriumhydroxideoplossing toe om het volume op 10 ml aan te passen. Laat 20 minuten in het donker staan ​​en meet de absorptie A510. Het totale flavonoïdegehalte werd uitgedrukt in rutine-equivalenten (mg RE/g DW).

1.3.5 Bepaling van het vermogen om DPPH vrije radicalen weg te vangen van Cistanche deserticola-extract

Zie de methode van PEREIRA FARIAS et al. [12] met kleine wijzigingen. Neem een ​​geschikte hoeveelheid monster, verdun het met oplosmiddel, meng 100 μl monsteroplossing en 900 μl DPPH-oplossing en laat het 25 minuten in het donker staan. Meet de absorptie A518 en bereken de radicaalvangsnelheid van DPPH als

1.3.5 Bepaling van het vermogen om DPPH vrije radicalen weg te vangen van Cistanche deserticola-extract

Zie de methode van PEREIRA FARIAS et al. [12] met kleine wijzigingen. Neem een ​​geschikte hoeveelheid monster, verdun het met oplosmiddel, meng 100 μl monsteroplossing en 900 μl DPPH-oplossing en laat het 25 minuten in het donker staan. Meet de absorptie A518 en bereken de radicaalvangsnelheid van DPPH als

In de formule: A1 is de absorptie na de reactie tussen het monster en DPPH; A0 is de absorptie na de reactie tussen gedestilleerd water en DPPH; A2 is de absorptie na de reactie tussen het monster en absolute ethanol.

1.3.6 Bepaling van het ABTS-vermogen om vrije radicalen weg te vangen van Cistanche deserticola-extract

Zie de methode van Kong Yuting et al. [13] om de reactieoplossing te bereiden. De absorptie van 20 μl monster gemengd met 200 μl ABTS-oplossing werd afgelezen bij 734 nm. De berekeningsformule van de ABTS-snelheid voor het wegvangen van vrije radicalen is

snelheid van het wegvangen van vrije radicalen

Snelheid van het wegvangen van vrije radicalen (2)

In de formule: A3 is de absorptie na de reactie tussen het monster en ABTS; A4 is de absorptie na de reactie tussen het monster en 70% ethanol; A5 is de absorptie na de reactie tussen gedestilleerd water en ABTS.

1.3.7 Gegevensstatistieken en -analyse

Er werden niet minder dan 3 parallelle metingen uitgevoerd, en de resultaten werden uitgedrukt als "gemiddelde ± standaarddeviatie". Alle gegevens zijn geanalyseerd met IBM SPSS 27.0 en GraphPad 8. P<0.05 means the difference is statistically significant.

2 Resultaten en analyse

2.1 Analyse van voedingscomponenten van Cistanche deserticola

De meetresultaten van het vocht-, ruwe vet-, as- en eiwitgehalte van Cistanche deserticola worden weergegeven in Tabel 1. Het ruwe eiwitgehalte van Cistanche deserticola is 13,08 g/100 g, en het ruwe vetgehalte is 0,20 g/100 g, wat aangeeft dat Cistanche deserticola een gezond voedingsmiddel is met een hoog eiwitgehalte en een laag vetgehalte.

2.2 Analyse van actieve componenten van Cistanche deserticola

De totale polyfenolen en totale flavonoïden van Cistanche deserticola werden gemeten met colorimetrie. De resultaten toonden aan dat het totale polyfenolengehalte van Cistanche deserticola (19,90±3,74) mg GAE/g DW was, en het totale flavonoïdengehalte (10,67±2,56) mg RE/g. DW. Cistanche deserticola is rijk aan actieve ingrediënten die een positieve invloed kunnen hebben op de menselijke gezondheid.

2.3 Analyse van de antioxidantcapaciteit van Cistanche deserticola-extract

Zoals uit Figuur 1(a) blijkt, neemt de DPPH-wegvangende activiteit van het Cistanche deserticola-extract toe met toenemende concentratie. De IC50-waarde van de DPPH-snelheid voor het wegvangen van vrije radicalen van het ethanolextract was 1,205 mg·ml-1, en de IC50 van het waterextract was 2,813 mg·ml-1, wat aangeeft dat het Cistanche deserticola-ethanolextract heeft een betere DPPH-activiteit voor het wegvangen van vrije radicalen. Zoals blijkt uit figuur 1(b) is Cistanche deserticola-extract ABTS-vrij helder

De verwijderingsactiviteit neemt toe met toenemende concentratie. De IC50-waarde van de ABTS-snelheid voor het wegvangen van vrije radicalen van het ethanolextract was 1,849 mg·ml-1, terwijl de IC50 van het waterextract 2,748 mg·ml-1 was, wat aangeeft dat het Cistanche deserticola-ethanolextract kan ABTS vrije radicalen beter wegvangen.