Abstract:Veroudering is een zeer complex proces dat in de loop van de tijd gepaard gaat met degeneratieve stoornissen in veel van de belangrijkste functies van het menselijk lichaam. Dit onvermijdelijke proces wordt beïnvloed door erfelijke factoren, levensstijl en omgevingsinvloeden zoals xenobiotische vervuiling, infectieuze agentia, UV-straling, door voeding overgedragen gifstoffen, enzovoort. Veel externe en interne tekenen en symptomen houden verband met het verouderingsproces en senescentie, waaronder een droge huid en rimpels, atherosclerose, diabetes, neurodegeneratieve aandoeningen, kanker, enz. Oxidatieve stress, een gevolg van de onbalans tussen pro- en antioxidanten, is een van de de belangrijkste provocerende factoren die verouderingsgerelateerde schade en zorgen veroorzaken, vanwege de vorming van zeer reactieve bijproducten zoals reactieve zuurstof- en stikstofsoorten tijdens het metabolisme, wat resulteert in cellulaire schade en apoptose. Antioxidanten kunnen deze processen voorkomen en een gezonde levensduur verlengen dankzij hun vermogen om de vorming van vrije radicalen te remmen of hun voortplanting te onderbreken, waardoor het niveau van oxidatieve stress wordt verlaagd. Deze beoordeling richt zich op het ondersteunen van het antioxidantsysteem van het organisme door het dieet in evenwicht te brengen door de consumptie van de benodigde hoeveelheid natuurlijke ingrediënten, waaronder vitamines, mineralen, meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA), essentiële aminozuren, probiotica, plantenvezels, voedingssupplementen , polyfenolen, sommige fyto-extracten en drinkwater.

Glycoside van cistanche kan ook de activiteit van SOD in hart- en leverweefsels verhogen en het gehalte aan lipofuscine en MDA in elk weefsel aanzienlijk verminderen, waardoor verschillende reactieve zuurstofradicalen (OH-, H₂O₂, enz.) door OH-radicalen. Cistanche-fenylethanoïdeglycosiden hebben een sterk wegvangend vermogen van vrije radicalen, een hoger reducerend vermogen dan vitamine C, verbeteren de activiteit van SOD in spermasuspensie, verminderen het gehalte aan MDA en hebben een zeker beschermend effect op de functie van het spermamembraan. Cistanche-polysacchariden kunnen de activiteit van SOD en GSH-Px in erytrocyten en longweefsels van experimenteel senescente muizen veroorzaakt door D-galactose verbeteren, evenals het gehalte aan MDA en collageen in long en plasma verminderen en het gehalte aan elastine verhogen, hebben een goed wegvangend effect op DPPH, verlengt de tijd van hypoxie bij senescente muizen, verbetert de activiteit van SOD in serum en vertraagt ​​de fysiologische degeneratie van de longen bij experimenteel senescente muizen Met cellulaire morfologische degeneratie hebben experimenten aangetoond dat Cistanche het goede antioxiderende vermogen heeft en heeft het potentieel om een ​​medicijn te zijn om huidverouderingsziekten te voorkomen en te behandelen. Tegelijkertijd heeft echinacoside in Cistanche een aanzienlijk vermogen om DPPH-vrije radicalen op te vangen en reactieve zuurstofsoorten op te vangen, door vrije radicalen veroorzaakte collageenafbraak te voorkomen en heeft het ook een goed herstellend effect op anionschade door vrije radicalen van thymine.

Klik op Cistanches Herba voor anti-aging

【Voor meer informatie:george.deng@wecistanche.com / WhatApp:86 13632399501】

Trefwoorden: veroudering; antioxidanten; cosmetische ingrediënten; medicinale planten; probiotica; natuurlijke verbindingen; oxidatieve stress

1. Inleiding

Veroudering is een natuurlijk, evolutionair geprogrammeerd fenomeen, leidend tot een senescent fenotype, gekenmerkt door ingewikkelde gebeurtenissen zoals weefseldegeneratie, verkorting van telomeren, dementie en cognitieve gebreken, functionele beperkingen en chronische pathologieën [1,2]. Veroudering is dus een degeneratief proces, dat vooral de laatste jaren is onderzocht en waarover tal van theorieën zijn geformuleerd over het al dan niet geprogrammeerde karakter ervan.

Theorieën over geprogrammeerde veroudering worden onderverdeeld in drie conceptuele subcategorieën: (a) een theorie over een genetisch geprogrammeerde levensduur die ervan uitgaat dat veroudering het gevolg is van het starten of stoppen van bepaalde genen, inclusief de rol van genetische instabiliteit (verkorting van telomeren) in de dynamiek van verouderingsprocessen; (b) een endocriene theorie - volgens welke veroudering wordt beheerst door een biologische klok waarvan de functie wordt gereguleerd door endocriene mechanismen, waaronder het insulineachtige groeihormoon IGF-1 een belangrijke rol speelt; (c) en een theorie over immuniteit, die stelt dat het immuunsysteem is geprogrammeerd om zijn functionaliteit te verminderen (immunosenescentie), en dit zou de gevoeligheid voor infectieziekten en chronische inflammatoire pathologieën tijdens het ouder worden moeten vergroten.

Bovendien zijn die theorieën die het verouderingsproces onder invloed van interne en externe omgevingsfactoren plaatsen (a) de theorie van slijtage en vernietiging, volgens welke cellen en weefsels na verloop van tijd versleten raken door de schadelijke elementen van celbijproducten; (b) de theorie van het activiteitsniveau - die stelt dat een hoog niveau van basaal metabolisme leidt tot een verkorting van de levensduur van het lichaam; (c) de verknopingstheorie, waarbij wordt vastgesteld dat de cumulatieve chemische uitwisseling van belangrijke macromoleculen, waaronder collageen, veroudering veroorzaakt; (d) de theorie van somatische DNA-vernietiging, waarbij wordt aangenomen dat veroudering het gevolg is van de degradatie van de genetische integriteit van somatische cellen als gevolg van mutaties, geregistreerd zowel op de kern als op het niveau van de mitochondriën; en (e) de theorie van vrije radicalen die stelt dat superoxide en andere vrije radicalen moleculaire componenten van cellen vernietigen en zo hun normale werking veranderen [3].

Reactieve zuurstofspecies (ROS) zijn waarschijnlijk de belangrijkste vrije radicalen met grote gevolgen voor de vernietiging en veroudering van cellen en het lichaam. De theorie van vrije radicalen is momenteel de meest geaccepteerde verklaring voor veroudering, hoewel er een recente dataset is verkregen over Sod2 plus /− of Mclk1 plus /− transgene muizen. Dit ondermijnt het centrale dogma van de theorie. In 1957 bracht Harman de hypothese naar voren dat een algemeen proces van de accumulatie van vrije zuurstofradicalen verschillende factoren in de interne omgeving negatief beïnvloedt en genetische factoren wijzigt, het mechanisme dat verantwoordelijk wordt gemaakt voor de veroudering en dood van alle levende wezens. De theorie werd herzien in 1972 toen werd aangetoond dat mitochondriën de belangrijkste plaats zijn van de chemische reacties die vrije radicalen genereren [3]. Als we veroudering beschouwen als een geleidelijke afname van de functionele regulatie van complexe multifactoriële biologische processen, heeft het genotype van het individu zeker invloed op de verouderingssnelheid. Er zijn echter geen genetische markers van het verouderingsproces geïdentificeerd, hoewel er de afgelopen 20 jaar aanhoudende inspanningen zijn geleverd [3].

De belangrijkste manieren om een ​​gezonde levensduur te verlengen, zijn onder meer veranderingen in levensstijl en farmacologische (of genetische) manipulaties [1]. Passende voeding en caloriebeperking zijn cruciaal bij gezond ouder worden [4].

Liu JK vatte samen dat biogerontologische studies een geweldige kans bieden voor de farmaceutische industrie en de gezondheidszorg, aangezien medicijnen tegen veroudering gericht zijn op verbetering van celregeneratie, autofagie-inductie, epigenetische verandering van genactiviteit en beperking van calorieën [1].

Anti-verouderingsgeneeskunde is een relatief nieuw medisch vakgebied dat zich razendsnel ontwikkelt. Dit gebied is een van de toepassingen van geavanceerde wetenschappelijke en medische technologieën bij de preventie, vroege opsporing, behandeling en genezing van leeftijdsgerelateerde disfuncties. Een van de hoofddoelen van de anti-verouderingsgeneeskunde is echter niet alleen het verlengen van de levensduur, maar vooral het langer gezond houden van het leven. Rattan stelde voor om de aanpak op dit gebied te verschuiven van "anti-veroudering" naar "gezond ouder worden", en zo gezondheidsgericht onderzoek te versterken [5]. Dit zou moeten verklaren waarom specialisten vaak de term gezond ouder worden gebruiken in plaats van anti-veroudering.

Belangrijke voedingsstoffen zoals gedefinieerde vitamines, mineralen (als micronutriënten), essentiële en vertakte aminozuren, meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA), probiotica en plantenmetabolieten, zoals polyfenolen en terpenoïden, worden algemeen erkend voor het voorkomen van veroudering en het bevorderen van gezond ouder worden. Hun rol is voornamelijk om de oxidatieve stress in het lichaam tegen te gaan, volgens de vrije radicalen theorie van veroudering [6-9]. Oudere volwassenen verhogen het risico op atherosclerose veroorzaakt door chronische ontsteking [10]. Natuurlijke verbindingen kunnen de levensduur verlengen en de gezondheid en kwaliteit van leven verbeteren door de ontwikkeling van sommige leeftijdsgerelateerde chronische ziekten zoals diabetes, kanker, neurodegeneratie en hart- en vaatziekten te verminderen [11].

De mechanismen waardoor oxidatieve stress degeneratieve verschijnselen zou moeten veroorzaken die verband houden met veroudering, moeten worden gescheiden van de fundamentele rol van ROS als signaalmoleculen, omdat ze belangrijke gezonde en overlevingssystemen moduleren en reguleren, vastgehouden door mitochondriën en met mitochondriën geassocieerde membranen (MAM), die zorgen voor de levensvatbaarheid en gezonde toestand van cellen en weefsels [12-14].

Antioxidanten zijn betrokken bij de preventie van ouderdomsziekten zoals atherosclerose, neurodegeneratieve processen, kanker, diabetes en huidrimpels op moleculair niveau [3,15,16]; ze hebben ook een gunstig effect op de spijsvertering en het immuunsysteem door het niveau van ontstekings- en degeneratieve processen in het lichaam te verlagen. Fytobestanddelen kunnen ook een positieve rol spelen in de ontgiftingsprocessen van menselijke cellen [17-19]. Functioneel voedsel, gebaseerd op groente- en fruitvezels, volle granen, noten, zeevruchten en groene thee, heeft een groot gezondheidspotentieel voor de menselijke gezondheid [3]. Hun consumptie kan een van de gezondste en veiligste manieren zijn om een ​​uitgebalanceerd dieet te behouden.

In 2011 werden 30 stoffen met neuroprotectieve eigenschappen beschreven. Onder hen is het vermelden waard Gerovital - dit is het Roemeense neuroprotectieve product dat in 1951 werd bereid door prof. Ana Aslan op basis van het verdovingsmiddel procaïne, resveratrol en andere plantaardige polyfenolen, rapamycine, antioxidanten, vitamine A, C en E, carotenoïden, liponzuur. zuur, co-enzym Q, selenium, enz., hormonen (GH, schildklierhormonen, adrenaline en geslachtshormonen, melatonine), bioregulerende peptiden (thymine, epithalamion), biguanide (metformine, fenformine), adaptogeen (ginseng) [3]. Neuroprotectieve/anti-verouderingsverbindingen (antioxidanten) die wereldwijd zijn bestudeerd, zoals resveratrol, rapamycine of procaïne, -tocoferol, ascorbinezuur, retinol, ubiquinon, selenium, enz. als endogene verbindingen of als verder talloze synthetische moleculen in het veld, interfereren met de oxidatieve balans [3]. Natuurlijke stoffen die veroudering tegengaan, zoals vitamines, polyfenolen, hydroxyzuren, polysacchariden en vele andere, spelen een cruciale rol bij huidverzorging [20].

Deze verhalende review is bedoeld om de rol te benadrukken van het balanceren van het dieet door de consumptie van de noodzakelijke hoeveelheid natuurlijke ingrediënten, waaronder vitamines, mineralen, meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA), aminozuren, probiotica, plantenvezels, voedingssupplementen, polyfenolen, sommige fyto-extracten , en drinkwater om het antioxidantsysteem van het organisme te ondersteunen en een gezonde levensduur te verlengen.

2. Vitaminen

De meeste vitamines kunnen niet in het menselijk lichaam worden geproduceerd, dus worden ze via de voeding voorgeschreven.

2.1. Vitamine C

Vitamine C (L-ascorbinezuur of L-ascorbaat) is een zeer belangrijke in water oplosbare antioxidant en waarschijnlijk de meest voorkomende in water oplosbare vitamine die tot nu toe bekend is. Deze vitamine wordt aanbevolen voor inname via de voeding en plaatselijke huidtoepassingen [21] omdat het de collageensynthese in de dermale laag stimuleert en bijdraagt ​​aan de bescherming tegen door UV veroorzaakte schade [21,22]. Volgens de nationale aanbevolen energie- en nutriënteninnameniveaus varieert de optimale dagelijkse inname van L-ascorbaat van 35 mg/d (6 maanden-3 jaar oud) tot 105 mg/d (mannen) of 85 mg/d (vrouwen) , behalve tijdens borstvoeding (130 mg/dag) [23].

Klinische studies naar de effecten van differentiële vitamine C-inname rapporteren de enorme moeilijkheid om degelijke en betrouwbare resultaten te bereiken [24]. Het is algemeen bekend dat verse groenten en fruit de rijkste natuurlijke bronnen van vitamine C zijn.

De gewoonte om sigaretten te roken zou de plasmaconcentratie van vitamine C aanzienlijk kunnen verlagen [25]. Vitamine C-tekort lijkt echter niet fundamenteel verband te houden met voedingsstoornissen [26]. Interessant genoeg rapporteerde een onderzoek onder 200 patiënten dat patiënten met hypovitaminose C ouder waren en zeer hoge niveaus van inflammatoire biomarkers hadden, zoals C-reactief proteïne (CRP), wat aangeeft dat vitamine C-spiegels afnemen met de leeftijd [27]. Bovendien zou vitamine C de veroudering van de eierstokken aanzienlijk kunnen beïnvloeden in een muismodel [28].

De rol van vitamine C bij veroudering is met name onderzocht voor de gezondheid van de huid [21,29] en immuniteit, met name bij inflammatoire en degeneratieve ziekten [30-33].

2.2. Vitamine A

Vitamine A komt in de natuur in twee vormen voor: vitamine A als zodanig, ook wel retinol genoemd, dat in aanvullende vorm aanwezig is in diervoeding, en provitamine A, bekend als caroteen, dat zowel in dierlijke als in plantaardige producten voorkomt [34]. Retinol is een zeer effectieve antioxidant. Retinoïden, zowel natuurlijke als synthetische, zoals tretinoïne en tazaroteen, zijn onlangs geïntroduceerd als mogelijke prodrugs voor het voorkomen van huidveroudering, met name voor fotoveroudering [35-37]. Als retinoïden, die een synthetische vorm van vitamine A vertegenwoordigen, effectief lijken in het voorkomen van huiddegeneratie als gevolg van veroudering, dan zouden natuurlijke bronnen van vitamine A in deze context een leidende rol moeten spelen [38].

De rol van retinol is tot nu toe alleen in verband gebracht met visie. Retinol speelt een belangrijke rol bij het goed functioneren van de visuele organen, waarbij het respectievelijke tekort leidt tot een vermindering van het aanpassingsvermogen van de ogen aan diffuus licht; in meer ernstige gevallen kan ulceratie van het oogslijmvlies en zelfs van het hoornvlies optreden, wat troebeling van de kristallijne sorptie kan veroorzaken [39]. Bovendien wordt retinol aanbevolen voor -caroteen. Deze optie wordt gerechtvaardigd door de verminderde toxiciteit van dit trofine, dat ook het ontstaan ​​van bepaalde vormen van kanker voorkomt, het cholesterolgehalte verlaagt en zo het risico op hartaandoeningen vermindert. De rol van retinol is ook fundamenteel bij het belemmeren van de verouderingseffecten op menselijke weefsels, zoals de huid [38]. Zelfs een gestabiliseerde gezichtscrème met 0,1 procent retinol kan de gezondheid van de huid verbeteren, zoals onlangs gemeld [40]. Tegelijkertijd speelt retinol een rol bij de spermatogenese, placentale en embryonale ontwikkeling [41]. Ten slotte kan een tekort aan vitamine A het tekort aan Fe in het geval van bloedarmoede verergeren. Het is aangetoond dat suppletie met vitamine A gunstige effecten heeft op de behandeling van bloedarmoede, waardoor de voedingsstatus van ijzer verbetert, zowel bij kinderen als bij zwangere vrouwen. Deze effecten zijn veel sterker bij de behandeling van bloedarmoede dan wanneer ijzer of vitamine A afzonderlijk zou worden gegeven [42].

Veel geometrische isomeren van retinol, retina en retinoïnezuur kunnen verschijnen vanwege de cis- of trans-configuratie van de vier dubbele bindingen in de zijketen. Cis-isomeren zijn minder stabiel en kunnen gemakkelijk worden omgezet naar de trans-configuratie. Sommigen van hen worden in de natuurlijke staat aangetroffen en hebben essentiële functies [39].

De 11-cis-retinale isomeer is de rhodopsine-chromofoor, het gewervelde fotoreceptormolecuul. Rhodopsin wordt gevormd door een 11-cis-retinale Schiff-base covalent te binden aan een opsin-eiwit (met staafjes, blauwe, rode of groene kegeltjes). Het zichtproces is gebaseerd op de door licht geïnduceerde isomerisatie van de 11-cis-chromofoor in de all-trans, wat resulteert in een verandering in de fotoreceptor van het molecuul. Een van de eerste tekenen van vitamine A-tekort is dus nachtblindheid en lage bloeddruk. gezichtsscherpte [39]. Retinol (Vitamine A1) en dehydroretinol (Vitamine A2) worden aangetroffen in dierlijk voedsel (eieren, melk, lever) en voornamelijk verrijkte voedingsmiddelen zoals retinylesters. Tijdens het absorptieproces in de darmen wordt retinol veresterd met verzadigde vetzuren en opgenomen in chylomicronen die lymfatisch in het bloed terechtkomen. Retinol wordt als een ester in de lever opgeslagen. De esters kunnen op hun beurt worden gehydrolyseerd; zo gaat retinol in de bloedbaan waar een specifiek eiwit het naar de extrahepatische weefsels transporteert, waar specifieke cellulaire eiwitten worden gebonden [39].

De -caroteen in groenten en fruit wordt beschouwd als een provitamine A. Provitamine-A-activiteit is kenmerkend voor van planten afkomstige carotenoïden. Carotenoïden zijn pigmenten die ervoor zorgen dat planten, fruit en groenten rood, oranje en geel zijn [8]. Pompoenen, wortelen, abrikozen en mango's zijn voorbeelden van groenten en fruit die hoge doses -caroteen bevatten. In voedingsmiddelen zijn ten minste tien soorten provitaminen en caroteen geïdentificeerd. De meest representatieve is echter -caroteen, dat het lichaam bereikt via voedselinname en afhankelijk van de behoefte wordt omgezet in vitamine A in de lever. De naam "retinol" verwees dus naar de deelname van deze verbinding aan de functies van het netvlies. Het lichaam kan bepaalde carotenoïde verbindingen omzetten in vitamine A, zoals -caroteen, -caroteen en -caroteen.

Het caroteengehalte van voedingsmiddelen wordt uitgedrukt in µg of mg. Het kan worden opgenomen in de darm of worden omgezet in de enterocyten in het netvliesgedeelte, die worden omgezet in retinol en een kleine hoeveelheid in retinoïnezuur. Onder invloed van een enzym genaamd carotenoïde in de lever en dunne darm, wordt caroteen omgezet in retinol, waarbij 6 mg -caroteen nodig is om 1 mg retinol te verkrijgen. Deze lage omzettingsopbrengst verklaart dat de acties die plaatsvinden in het lichaam van de kant van het ingenomen caroteen en onderhevig zijn aan verandering en metabolisatie, ervoor zorgen dat tweederde ervan wordt geëlimineerd door ontlasting (4 van 6 mg), en slechts één -derde worden vastgehouden in het lichaam. Van wat behouden blijft, wordt de ene helft onmiddellijk geassimileerd als retinol en de andere helft wordt opgeslagen onder -caroteen als reserve voor latere assimilatie, ook in retinolvorm, afhankelijk van de biologische behoeften van het organisme [8].

2.3. Vitamine E

Een andere door planten gesynthetiseerde antioxidant is vitamine E, waarvan de belangrijkste bronnen noten, granen en extra vierge oliën van olijven, maïs, enz. Zijn. Vitamine E (-tocoferol) is een essentiële voedingsstof die is afgeleid van een plantaardige lipide-antioxidant en nuttig is voor iedereen gewervelde dieren. De functie van vitamine E bij het voorkomen en verminderen van letsel veroorzaakt door ROS is goed beschreven en zeer bediscussieerd [43,44].

Sommige onderzoeken meldden dat vitamine E nieuwe functies heeft bij het doven van radicalen, met name bij de modulatie van genexpressie [45]. Tocoferol kan peroxidatie van UV-lipiden voorkomen en heeft een zeer positieve invloed op de bescherming van de huid [46]. Tocoferolen zijn vrij wijdverspreide in vet oplosbare stoffen, vooral in het plantenrijk. De basisstructuur van tocoferolen is een hulpmiddel. Het is een chromanol (hydroxy chroman, dihydro benzopyran) ring die mono-, di- of trimethylering en hydroxylatie kan zijn. De chroman is samengesteld uit een benzeenring en een pyranische heteroring.

De tocoferolen hebben een fenolische hydroxylgroep op positie zes en een verzadigde zijketen, afgeleid van fytol (C20H39OH), gebonden aan C2 van de heterocyclus. Aan C2, die de oxidering van het pyranische deel van de kern sluit, zit een methylradicaal vast. De verbindingen met deze basisstructuur zijn -, -, δ- en tocoferolen. - en -tocoferolen vertonen een verminderde vitamineactiviteit (tussen 15 procent en 30 procent van de -tocoferolactiviteit). Bovendien hebben de - en -proeven de vitamineactiviteit verminderd (respectievelijk 20 procent en 5 procent). De andere derivaten hebben geen vitamineactiviteit. De positie en het aantal van de methylgroep in de benzeenring beïnvloeden de vitaminewerking van tocoferolen.

In groene planten (vooral grassen) begint de biosynthese van tocoferol met fytol, dat ook betrokken is bij de synthese van chlorofyl. De opname van vitamine E door enterocyten vereist, zoals in het geval van de vertering van lipiden, de aanwezigheid van galzouten die onmisbaar zijn voor de vorming van mycelia die de aanval van pancreaslipase op lipiden mogelijk maken. Oraal toegediende tocoferolesters zijn onderhevig aan de werking van een specifieke pancreasesterase die tocoferol afgeeft in de vorm van -tocoferol, de vorm met vitamineactiviteit [47]. Intestinale absorptie is een passief proces, dat relatief langzaam plaatsvindt, en de verschillende isomeren zijn op niet-discriminerende wijze ingebed in chylomicronen. Nadat ze de lymfecirculatie zijn binnengegaan, worden chylomicronen onmiddellijk gehydrolyseerd door lipoproteïnelipase. De weefsels en spieren vangen voornamelijk de vrijgekomen vetzuren op, wat aantoont dat tocoferolen samen met sommige vetzuren naar verschillende weefsels kunnen worden overgebracht. Bovendien worden sommige tocoferolen samen met lipopartikels overgedragen die fungeren als oppervlaktelipideresiduen en de HDL-structuur kunnen binnendringen. Ten slotte worden de chylomicronen die samen met hun tocoferolen achterblijven, door de lever opgevangen via een modulerende receptor waarbij apolipoproteïne E betrokken is [48]. In bloed binden tocoferolen 40–60 procent lipoproteïnen met lage dichtheid (LDL) en 35 procent lipoproteïnen met hoge dichtheid. De serumconcentratie van tocoferolen hangt nauw samen met het niveau van lipemie en cholesterol, ongeveer 0,6–0,8 mg tocoferolen/g totale plasmalipiden. Het aandeel tocoferolen in het serum is afhankelijk van geslacht, leeftijd, enz. Onder normale fysiologische omstandigheden ligt de vitamine E-concentratie in serum bij volwassenen tussen 5-16 mg/L, terwijl deze bij oudere vrouwen 9-25 mg/L kan bereiken. Bij pasgeborenen wordt de vitamine E-serumconcentratie op ongeveer 5 mg/l gehouden; bij te vroeg geboren baby's ligt het tussen de 2 en 4 mg/l [48].

De rol van vitamine E bij veroudering wordt met name besproken [49]. Net als L-ascorbaat wordt vitamine E ook in verband gebracht met het voorkomen van cognitieve achteruitgang tijdens veroudering, met name bij de ziekte van Alzheimer [50].

Vitamine E-tekort veroorzaakt enzymatische veranderingen zoals de verminderde activiteit van het cytochroom P450--afhankelijke oxidasesysteem van de microsomale fractie, verhoogde cAMP-fosfodiësterase-activiteit, verminderde cellulaire ademhaling, waardoor de omzetting van cyanogeenamine in zijn actieve co- enzymatische vorm, enz. Aangenomen wordt dat hypovitaminose E enzymen activeert in de katabole routes: RNA-z, DNA-z, cathepsines, enz. Door de mate van opname van fosfor in nucleïnezuren te verminderen, leidt hypovitaminose E tot de remming van proteïnogenese en, impliciet, celdeling in verschillende antioxidantbeschermingssystemen in levende organismen: pyrimidine-gereduceerde nucleotiden, thiaminezuren, sommige eiwitten zoals ceruloplasmine en transferrine, specifieke enzymsystemen (superoxide dismutase (SOD), catalase, glutathionperoxidase, glutathionreductase), vitamine C, en anderen [51].

In een reeks transformaties die gericht zijn op het vernietigen van vrije radicalen, kan er synergie zijn tussen vitamine E en sommige van deze antioxidantsystemen. Het werkingsmechanisme van glutathion bij de afbraak van lipideperoxiden en afgeleide hydroxyzuren wordt dus het best bestudeerd. Glutathionperoxidase is een selenium-afhankelijk enzym. Waarnemen dat seleniumdeficiëntie in voedsel sommige symptomen veroorzaakt die kenmerkend zijn voor hypovitaminose E en vice versa, kan erop wijzen dat tocoferoldeficiëntie gedeeltelijk wordt gecompenseerd door een licht verhoogde seleniuminname.

3. Meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA's)

Essentiële meervoudig onverzadigde vetzuren met lange ketens (PUFA's) zijn de belangrijkste voedingsstoffen om verouderingsgerelateerde afwijkingen te voorkomen. PUFA's zijn belangrijk bij het reguleren van het cholesterolgehalte en zijn de voorloper van prostaglandinen [52-54]. Hun rol bij veroudering is de afgelopen jaren aan het licht gekomen en zal in de volgende paragrafen [55-57] gedetailleerd worden beschreven.

3.1. Omega-3 PUFA

Omega-3 PUFA kan de aggregatie van bloedplaatjes en hypertensie moduleren [53] en beschermen tegen seniele dementie [58]. Xie et al. onthulde dat het menselijke darmmicrobioom gedeeltelijk de anti-verouderingsmechanismen van omega-3-vetzuren medieert [59].

Vis- en calanusolie, pompoen- en zonnebloempitten en walnoten zijn de rijkste bronnen van omega-3 PUFA [58,60,61]. De belangrijkste werkingsmechanismen van PUFA zijn verzwakking van ontstekingen via de competitie met de productie van arachidon- en eicosanoïdezuren. Het belang van micronutriënten, zoals bepaalde micro-elementen, voor de gezondheid van de binnenkant en de huid, is benadrukt in experimentele en klinische studies [62]. Experimenteel en menselijk onderzoek heeft procognitieve en neuroprotectieve effecten van omega- 3 PUFA bij veroudering gemeld, wat wijst op een positieve relatie tussen het volume van regionale grijze stof (GM) en perifere niveaus van omega-3 PUFA, evenals een negatieve relatie tussen cognitieve tekorten en omega{8}} PUFA-waarden in de voeding [63,64]. Deze gegevens toonden aan dat een verhoogde inname van omega{11}}PUFA via de voeding bij normale veroudering de structuur en functie van GM in de voorste hippocampus zou kunnen verbeteren.

Bovendien is gemeld dat de lage status van omega-3 PUFA bij Duitse vrouwen van middelbare leeftijd (40-60 jaar) in verband werd gebracht met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten [65]. Er werd gemeld dat de omega-3 PUFA de inhoud van talrijke signaalfactoren verbetert die bijdragen aan plasticiteit, de neurogenese van de campus zelfs op hoge leeftijd verhoogt en de dendritische synaptische stekels verbetert. Bovendien vertoont de omega -3 PUFA van oudere proefpersonen ontstekingsremmende effecten die verband houden met verbeterde cognitieve activiteiten die de doeltreffendheid ervan benadrukken bij het voorkomen van verlies van integriteit en het volume van witte en grijze stof [65,66].

Recente gegevens suggereerden dat de plasmaspiegels van homocysteïne de associatie tussen omega--3-PUFA en cognitieve achteruitgang bij oudere volwassenen kunnen beïnvloeden [67]. Talrijke rapporten beschrijven een nauwe relatie tussen omega{2}}PUFA en cognitieve stoornissen [68,69].

3.2. Omega-6 PUFA

Zowel omega-3 (ω-3) als omega-6 (ω-6) vetzuren zijn belangrijke componenten van celmembranen en zijn voorlopers van veel andere stoffen in het lichaam, zoals degenen die betrokken zijn bij bloeddrukregulatie en ontstekingsreacties. Het menselijk lichaam is in staat alle vetzuren te produceren die het nodig heeft, behalve twee: linolzuur (LA)—een omega{4}}-vetzuur—en alfa-linoleenzuur (ALA)—een omega-vetzuur. Deze moeten uit de voeding komen en worden "essentiële vetzuren" genoemd. Beide vetzuren zijn nodig voor groei en genezing, maar ze kunnen ook gebruikt worden voor de aanmaak van andere vetzuren. Zo kunnen omega-3-vetzuren, eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA) worden gesynthetiseerd uit ALA, maar aangezien de omzetting beperkt is, wordt aanbevolen om ook deze bronnen in het dieet op te nemen. De vetzuren ALA en LA komen voor in plantaardige oliën en zaadoliën. Hoewel LA-niveaus over het algemeen veel hoger zijn dan die van ALA, zijn canola- en walnootolie uitstekende bronnen van de laatste. De vetzuren EPA en DHA komen voor in vette vis (oa zalm, makreel, haring). Arachidonvetzuur (AA) kan worden verkregen uit dierlijke bronnen, zoals vlees en eierdooiers.

Recente gegevens over C. elegans meldden dat de anti-verouderingseffecten van omega{1}PUFA geassocieerd kunnen zijn met autofagie en dus met een fenotype dat resistent is tegen uithongering [70,71]. Plasmacirculatie van linolzuur verklaart de gunstige rol van omega-6-PUFA [72]. Dit introduceert het fundamentele concept dat een correcte ω3/ω6-verhouding in acht moet worden genomen om mogelijke schadelijke effecten als gevolg van omega{8}}PUFA-overmaat in inname te verminderen [73,74].

4. Spoorelementen en micronutriënten

4.1. Zink

Zink, koper en selenium spelen een cruciale rol bij het in stand houden van de gezondheid van het lichaam [75]. Zink is een belangrijke cofactor van veel metallo-enzymen en kan binden aan meer dan 300 enzymen en meer dan 2000 transcriptiefactoren [76]. Veel aspecten van het cellulaire metabolisme zijn afhankelijk van zink. Zink speelt een belangrijke rol bij groei, ontwikkeling, immuunrespons, neurologische functies en voortplanting. Een van de belangrijkste functies is het beschermen van de huid tegen overmatige UV-straling [77,78]. Op cellulair niveau kunnen zinkfuncties worden onderverdeeld in drie categorieën: (i) katalytische functies; (ii) structurele functies; en (iii) regulerende functies.

Katalytische rol: Het vermogen om vitale chemische reacties van ongeveer 100 verschillende enzymen te katalyseren is afhankelijk van zink. Structurele rol: Zink speelt een belangrijke rol in de eiwitstructuur en celmembranen. Het structurele eiwitmotief dat een "zinkvinger" (zinkvinger) wordt genoemd en kenmerkend is voor een groot aantal receptoren en transcriptiefactoren, is algemeen bekend. Koper bevindt zich bijvoorbeeld in het katalytische centrum van het enzym met de antioxiderende rol van koper-zinksuperoxidedismutase (CuZn-SOD). Tegelijkertijd speelt het een structureel cruciale rol [76].

De structuur en functies van celmembranen worden ook beïnvloed door zink. Er is waargenomen dat een afname van de zinkconcentratie de gevoeligheid van membranen voor oxidatieve schade verhoogt, waarbij hun functies betrokken zijn. Regulerende rol: er is gevonden dat zinkvingereiwitten de genexpressie reguleren door te werken als transcriptiefactoren (ze herkennen specifieke sequenties in de DNA-structuur en beïnvloeden het niveau van transcriptie van specifieke genen). Zink speelt ook een belangrijke rol bij cellulaire signalering en beïnvloedt de afgifte van hormonen en de overdracht van zenuwimpulsen. Onlangs werd ontdekt dat zink een rol speelt bij apoptose (geprogrammeerde celdood), een proces van kritische cellulaire regulatie met gevolgen voor de groei en de ontwikkeling van verschillende chronische ziekten [79]. De biologische beschikbaarheid van zink (de hoeveelheid zink die in het lichaam wordt vastgehouden en gebruikt) is relatief hoog voor vlees, eieren en zeeproducten. Dit komt door de relatieve afwezigheid van de verbindingen die de absorptie van zink stoppen en de aanwezigheid van bepaalde aminozuren (cysteïne en methionine) die de zinkabsorptie verbeteren. Zink uit volle granen en plantaardige eiwitproducten is minder biologisch beschikbaar vanwege de hoge hoeveelheid fytinezuur, een stof die de opname van zink remt. De enzymatische werking van gist die bij het maken van brood wordt gebruikt, verlaagt het gehalte aan fytinezuur. Hierdoor bevat volkorenbrood meer biologisch beschikbaar zink dan volkorenbrood. Recente statistische onderzoeken naar eetgewoonten in de VS schatten dat de gemiddelde dagelijkse dosis zink in de voeding 9 mg/dag is voor volwassen vrouwen en 13 mg/dag voor volwassen mannen [80].

Zn is ook nodig voor de activering van het enzym dat de transformatie van retinol in het netvlies katalyseert. Op dit moment zijn de effecten van Zn-tekort op de voedingstoestand van vitamine A niet precies bekend. Het is echter bekend dat Zn-deficiëntie op verschillende manieren het vitamine A-metabolisme verstoort, wat leidt tot: (i) verminderde synthese van retinoltransporteiwit (RBP); (ii) verminderde activiteit van het enzym dat retinol vrijmaakt uit zijn hepatische opslagvorm (retinylpalmitaat).

【Voor meer informatie:george.deng@wecistanche.com / WhatApp:86 13632399501】